Formele beschrijvingen van de onderneming worden bouwstenen voor haar activiteiten. Door gebruik te maken van het business model ontwerpsjabloon van Osterwalder kan een onderneming eenvoudig haar business model beschrijven, gebaseerd op 4 elementen: Aanbod, Infrastructuur, Klanten en Financiën. We zullen de elementen nader bekijken.
Waardeproposities - De waardepropositie van een bedrijf is datgene wat het onderscheidt van zijn concurrenten. Waardeproposities kunnen kwantitatief zijn (prijs en efficiency) en/of kwalitatief (algehele klantervaring en resultaat).
Klantensegmenten
In een doeltreffend bedrijfsmodel wordt vastgesteld welke klanten moeten worden bediend. Er zijn verschillende mogelijkheden, zoals het bedienen van de massamarkt, nichemarkten, gediversifieerde markten (verschillende behoeften en kenmerken), meerzijdige markten (wederzijds afhankelijke klantensegmenten)
Kanalen
Bedrijven kunnen via verschillende kanalen waardeproposities aan gerichte klanten leveren. Doeltreffende kanalen zullen het waardevoorstel van een bedrijf verspreiden op manieren die snel, efficiënt en kosteneffectief zijn.
Klantrelaties - Bedrijven moeten bepalen welk type relatie zij willen creëren. Soorten klantrelaties zijn onder meer: co-creatie (ontwikkeling met inbreng van de klant), communities (platform waar kennis kan worden gedeeld en problemen kunnen worden opgelost), self service (klanten onafhankelijk maken), persoonlijke assistentie (klanten communiceren rechtstreeks met vertegenwoordigers van het bedrijf)
Een waardepropositie kan worden ontwikkeld voor verschillende niveaus: organisatie, label of product. De eerste stap voor een organisatie is het bepalen van het niveau. De propositie kan worden overgebracht via bijvoorbeeld een belofte, oplossing voor een probleem of een commerciële slogan.
Kostenstructuur
Een bedrijf kan gedreven worden door kosten of door waarde. In het kostengedreven bedrijfsmodel concentreren bedrijven zich op het minimaliseren van alle kosten, terwijl in een waardegedreven bedrijfsmodel bedrijven zich richten op het creëren van waarde voor hun producten en diensten.
Inkomstenstromen
Er zijn verschillende manieren om inkomstenstromen te genereren. Mogelijke opties zijn:
Voedsel van constante kwaliteit dat geserveerd wordt snel en consequent over de hele wereld
Gezinnen, jongeren, ouderen en zakenmensen
Franchisehouders en leveranciers
Marketing en verkoop van voedingsmiddelen en dranken
Bedrijf werknemers en A-locatie restaurants
Vindt online plaats op het door de klant geprefereerde apparaat
Via restaurants
Werknemers, restaurant, grondstoffen en marketing
Gegenereerd in restaurants